Menorca és una illa mediterrània que va pertànyer a la corona Britànica, fa més de dos cents anys, durant gairebé tot el segle XVIII.
Milers de mariners i de soldats anglesos protegien l’illa i eren clients de les tavernes locals on no trobaven l’aiguardent llavors de moda a la seva pàtria: el GIN.
Prest uns artesans maonesos van trobar la solució al problema: importar baies de ginebró i fabricar gin a l’illa a partir de l’alcohol vinícola propi de la mediterrània.
D’aquesta manera el GIN, beguda nòrdica, s’aclimatà amb èxit a Menorca. El GIN al llarg dels segles XVIII i XIX es va anar consolidant com a beguda popular i es va fer inseparable de tot esdeveniment remarcable tant familiar com
públic. Ja entrat el segle XX, de les més pures arrels familiars i artesanes sorgí una marca, XORIGUER, que començà a embotilar i a comercialitzar amb rigor el producte que fins llavors s’havia mogut en un àmbit poc més que local.
XORIGUER. És el nom del vell molí de vent existent des de 1784, en el qual nombroses generacions de la família PONS havien convertit quintars de blat en blanca farina.
MIGUEL PONS JUSTO, hereu de tan llarga tradició artesana, volgué abocar les virtuts d’aquesta – tradició, qualitat, cura – en la seua empresa licorera i per açò elegí com a emblema no només el nom sinó també la imatge del centenari negoci familiar: l’esvelt molí amb les seues aspes al vent.
GIN XORIGUER
Passà de ser una curiositat local a un producte d’abast cada vegada més ampli, obrint-se pas en el mercat per la seua qualitat i el seu atractiu envasat.Pels seus orígens, tradició i característiques mediterrànies el GIN XORIGUER ha merescut el reconeixement en tota la Unió Europea de la denominació d’especialitat tradicional garantida o denominació específica d’elaboració. E.T.G. MAÓ-MENORCA. XORIGUER segueix essent avui una empresa familiar amb projecció de futur, fidel als seus orígens i a una continuada labor artesana, amb el desig de complaure amb el seu elaborat GIN XORIGUER a tots els seus clients i amics.
font: http://www.xoriguer.es
